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Per chi viaggia…anche solo su Internet, per chi ama la buona cucina, per chi vuole conoscere prodotti e produttori, vini e vignaioli, territori e persone, per chi non smette di essere curioso, per chi cerca esperienze di gusto…ecco un blog che parla di vino e viti, di prodotti tipici e di territori, di abbinamenti e degustazioni, del piacere di perdersi in campagna, di cercare un buon formaggio o un buon salume, del gusto di trovare un piccolo produttore , di quel gusto e buon gusto di vivere l’Italia e il mondo dell’enogastronomia con la passione e l’entusiasmo da sempre.

Prima di iniziare a leggere questo blog, voglio raccontarvi chi siamo facendo mie le parole di Ermanno Olmi:

“Chi fra noi, cittadini comuni, ha ancora un rapporto diretto e partecipe col mondo del vino?
Credo, oramai, solamente quei pochi che il vino lo coltivano, ne curano i frutti e lo producono.

Per il cittadino comune, ossia il cittadino metropolitano, l’approccio al vino è con gli scaffali espositivi: la bottiglia da rigirare tra le mani, anche se dall’etichetta non si capisce molto.
Qualcuno, con ingenua curiosità, espone il vetro in controluce per vedere trasparenza e colore del contenuto.
Chissà.
In passato, invece, non era così…

…Il vino è l’immancabile offerta all’ospite, un invito alla compagnia, alla pacifica convivenza.

Il vino è alimento e insieme sostanza di sacralità.

Ho cercato e imparato, ho lavorato e lavoro per godere di questo rapporto privilegiato e partecipe a questo mondo in cui credo, che voglio comunicare e innovare.

Il mondo del vino e in generale tutto il mondo dell’enogastronomia, delle specialità tradizionali, dell’agricoltura, dell’Italia in particolare, meritano di vedere ricostruito questo rapporto perduto. Per questa ragione, cioè per ricostruire questo rapporto e perchè credo che il futuro dell’agricoltura e delle produzioni enogastronomiche possa essere il futuro dell’Italia, vi propongo, se ne avete voglia, non solo di leggere ma di contribuire, commentando, degustando, valutando i prodotti insieme a noi.

 

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