Vino: I Carati San Gioan Rosso 1998 – IGT Benaco Bresciano
Vitigno: Cabernet Sauvignon e Groppello
Produttore: Pasini Produttori, Raffa di Puegnago (BS)
– Aspetto visivo: Colore rubino con riflessi viola scuro.
– Aspetto olfattivo: Al naso presenta un tono erbaceo ed elegante, speziato senza essere eccessivo.
– Aspetto gustativo: In bocca è una sorpresa l’evoluzione senza accenni di stanchezza, pieno e rotondo, importante e con un carattere territoriale, ottima persistenza gustativa. Un produttore che continua ad impressionarci positivamente per la qualità dei vini, avendo la fortuna di avere ‘dormienti’ nella nostra cantina prodotti interessanti di alcuni fa… ecco che 11 anni dopo la vendemmia questo particolare blend ci ha regalato momenti intensi di degustazione, dove l’austerità e nobiltà del Cabernet presente con le sue note erbacee e speziate, sono amalgamate con l’indigeno Groppello in una combinazione molto riuscita. Degustato ad agosto 2009
Prezzo 13e, valutazione 8,5/10, rapporto Q/P 9/10
Tour di Gusto 