A french in Tuscany
Vino: Cappellina alle Fonti 2009 – Igt Toscana
Vitigno: 60% Pinot Bianco e 40% Semillon
Produttore: Castello di San Donato in Perano – Gaiole in Chianti (SI)
– aspetto visivo: giallo paglierino tenue e brillante
– aspetto olfattivo: elevato sentore floreale, margherita, camomilla, biancospino, fiori d’arancio, poca cipria, seguito da un balsamico di mentolo ed eucalipto, iniziamo bene!
– aspetto gustativo: buon corpo, abbastanza caldo, giustamente avvolgente, minerale, alcool ben equilibrato e distribuito, aromi di agrumi, meglio lime, al retrolfatto sentori di liquiriza, poi torna il balsamico. Persistenza media, ottimo prodotto e ottima scelta di vitigni eleganti, non deluderà mai, sempre sopra ogni sospetto il lavoro di questa cantina, che dichiara una bassa presenza di So2 che appare confermata. Prezzo da saldo. Tasting giugno 2012.
Prezzo 6e, valutazione 7,5/10, rapporto Q/P 9/10
Tour di Gusto 