Unterebner di Tramin
Vino: Unterebner Pinot Grigio 2014 Alto Adige DOC
Vitigno: Pinot Grigio
Produttore: Tramin, Termeno (BZ)
L’anno di vendemmia 2014 qualche problemino lo ha dato a tutti e sopratutto a nord. Quando troviamo da questa sfortunata vendemmia dei vini di gran gusto sappiamo di essere di fronte a grandi cantine, e, per-bacco questo grauburgunder grazie ad alcuni fattori chiave, vuoi la bassa resa, la media altezza dei vitigni che può avere beneficiato di brezze positive per i ristagni di umidità, e la buona esposizione per cogliere tutto il poco-sole 2014, ed ecco che il risultato è un gran bianco da gourmet, calibrato nella sensorialità peculiare del vitigno ma riconoscibile, fluidissimo seppur di struttura. Le siddette ‘cantine sociali’ sembrano esprimersi a questi livello solo da Rovereto al Brennero… che sia anche un sinonimo di civilità superiore?
– packaging: Bottiglia molto bella, personalizzata nella forma e nel logo, etichetta pulita, fine, forse poco comunicante, anzi purtroppo perde l’immagine della territorialità ma acquista qualche punto nel raccontarsi e nell’eleganza.
– aspetto visivo: Colore giallo paglierino con riflessi verdini, archi veloci, mediamente fitti ma molto spessi.
– aspetto olfattivo: Naso suadente e di buona intensità, manifesta subito un gran carattere con un’impatto medio-alto, dove apre con aromi fruttati e puliti di albicocca, mela cotta, mela golden, papaya, poi miele di acacia, fiori di campo, poi
un bel zenzero molto caratterizzante, poca vaniglia, segue erba fresca, timo e leggerissima menta a cui segue eucalipto.
– aspetto gustativo: Palato soddisfatto, pieno e discretamente dinamico con una media acidità e media grassezza, più che buona la struttura. Poco minerale e di retrolfatto di media lunghezza con un fruttato abbastanza coerente, sempre maturo ma con note di bergamotto e di te che lasciano la bocca saporita e contenta… Voto alto, ma anche notevole se consideriamo l’annata sofferta. Abbinamenti con canederli al burro e salvia in perfetta armonia, spettacolare con filetto di Friultrota, ancora valido con salumi. Tasting dicembre 2015.
Prezzo 16e, valutazione 7,5/10, value_for_money 7,5/10
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