Cesanese D’Affile

Vino: Torre Del Piano 2009 – Cesanese Del Piglio DOCG
Vitigno: Cesanese di Affile
Produttore: Casale Delle Ioria, Acuto (FR)
Bisogna proprio andarli a cercare i vini laziali, regione schiacciata dall’onnipotenza capitolina e perciò spesso messa da parte, nel caso del vino dal groviglio delle Doc regionali qualcosa rimane degno di nota… Col nostro campione abbiamo notato abbinamenti da scegliere con attenzione poiché nonostante il grado alcolico è indispettito dalla troppa strutturazione di certi piatti, va d’accordo con formaggi leggeri e salumi, carni in generale. La valutazione del prezzo di un vino autoctono è sempre ardua e va considerato il limite dato del potenziale intrinseco del vitigno, per questo Cesanese è sicuramente sufficiente in considerazione della performance buona in valore assoluto e dell’impegno (talvolta sacrificio) nel vinificare ciò che è una risorsa storica del territorio, impegno che merita stima. Tasting gennaio 2013.

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