Vino: Satèn 2002 – Franciacorta DOCG
Vitigno: Chardonnay
Produttore: Barone Pizzini, Provaglio d’Iseo (BS)
– aspetto visivo: Colore tendente al giallo paglierino con riflessi dorati, perlage molto fine e persistente.
– aspetto olfattivo: Al naso esprime note piacevoli e delicate che si aprono con note di crosta di pane, un lieve floreale, note vegetali e di tabacco.
– aspetto gustativo: In bocca è molto interessante, esprime un ottimo equilibrio, morbido ma tuttavia con struttura e buon corpo, si ritrova nel retrogusto l’aroma di tabacco. Nonostante la morbidezza la latitudine degli abbinamenti è molto vasta, questo millesimato ha portato con la dovuta eleganza il difficile foiè gras di fegato d’oca. Vendemmia del 2002 consumato a fine 2011, 9 anni perfettamente tenuti con la giusta evoluzione, le ultime vendemmie dichiarano parte della vinificazione in barrique, ma così non sembra per il millesimo 2002.
Prezzo 20e, valutazione 8/10, rapporto Q/P 8/10
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