Prodotto: Purea di fave e cicorie lesse
Produttore: Selecto, Martina Franca (TA)
Composizione: fave secche e cicorie conservate naturalmente a bagno maria

Un piatto dell’arte culinaria pugliese, gustoso ma semplice, nutriente e facile da digerire. Persino Aristofane narra che se ne cibasse Ercole tra una fatica e l’altra per il valore energetico. Si può realizzare tutto l’anno data la disponibilità di fave secche e di cicorie in ogni periodo.

In questa versione si può percepire una nota del profumo di Puglia, ma al momento la preparazione casalinga con fave secche in purea fatta al momento e cicorie acquistate sul posto ci sembra comunque imbattibile.

Packaging: il vasetto è davvero attraente poiché la separazione delle due verdure di cui è composto è visivamente intrigante e stimolante: la purea di fave con il suo color beige vivo nella parte inferiore del contenitore è bilanciata dal colore verde scuro delle cicorie intere arrotolate nella parte superiore del vaso. Il contrasto di colori nel vaso trasparente con tappo color argento è raffinato ideale per un prodotto che vuole essere di alta gamma. Continua a leggere