Tour di Gusto

The red…

Vino: La Caduta 2007 – Rosso Di Montalcino DOC
Vitigno: Sangiovese Grosso
Produttore: Tenuta Caparzo, Montalcino (SI)
– aspetto visivo: Rosso rubino con lievi riflessi aranciati.
– aspetto olfattivo: Al naso esprime intensi profumi fruttati, frutta rossa, prugna e ciliegia.
– aspetto gustativo: In bocca si presenta con carattere deciso, caratteristico, non tradisce il nome impegnativo che porta. L’importante struttura e resa ancora più bella e messa a fuoco da una buona astringenza e dal tannino rigoroso, con una più che buona persistenza dove ritroviamo la presenza del retrogusto fruttato. E’ un vino che manifesta la forza della sua territorialità e che dimostra senza ccenni ma con fermezza come il ‘Rosso’ abbia la sua perfetta ragione di essere in purezza Sangiovese Grosso, a dispetto delle discutibili argomentazioni riguardo la rigidità del disciplinare. Tasting gennaio 2012.