Tour di Gusto

Attenti al lupo!

Vino: Macchion Del Lupo 2006 – Montescudaio DOC
Vitigno: Cabernet Sauvignon con piccola percentuale di Sangiovese
Produttore: Marchesi Ginori Lisci – Ponteginori (PI)
– aspetto visivo: Si presenta con colore molto scuro ed impenetrabile, rimangono evidenti tracce di residui di fermentazione. Molto bene.
– aspetto olfattivo: Al naso un Cabernet particolare… sentori di melanzane e spinaci lessati con un frutto piuttosto in secondo piano, interessante…
– aspetto gustativo: In bocca è peculiare, acidità un poco in avanti, bella ruvidità probabilmente dal sangiovese, un po’ spigoloso, un po’ serioso e un po’ abbottonato, ma bello! Come bello è il retrogusto di frutta acerba, ciliegia, pescanoce. Un cabernet fuori dalla mischia e dalle tendenze del momento, con una sua personalità non facile, non alla moda, perciò interessante. Prodotto nello splendido borgo di Querceto, questa vendemmia 2006 consumata a 5 anni di distanza sembra ancora in affinamento. Tasting agosto 2011.

Prezzo 8e, valutazione 7,5/10, rapporto Q/P 8,5/10