Weißburgunder Kurtatsch
Vino: Weißburgunder / Pinot Bianco 2011 Alto Adige DOC
Vitigno: Pinot Bianco
Produttore: Kellerei Kurtatsch, Kurtatsch/Cortaccia (BZ)
– packaging: etichetta teutonica e razionale, un po’ troppo razionale, insomma non lo compreresti per l’immagine.
– aspetto visivo: colore giallo paglierino molto tenue e trasparente, lievi riflessi verdolini, archetti visibili, fitti, spessi.
– aspetto olfattivo: di intensità medio bassa, il vino è appena fresco ma non ha variato il suo profilo olfattivo dall’apertura a temperature più basse. Dominano note di mela verde e floreali con una connotazione fresca e balsamica, torna un fruttato di pescanoce e banana verde, seguono note vegetali ed erbacee. Aromi freschi, puliti ‘silvestri’…
– aspetto gustativo: al palato abbiamo una buona acidità, una buona struttura, alcol già alto ma molto equilibrato, discreta la mineralità. Persistenza medio alta dove trovano spazio percezioni amarognole dell’acidità, al retrolfatto arrivano poi aromi limonini, meglio di buccia di agrume ed anice. Prodotto molto lineare e compatto, poco emotivo alla fine, ma molto, molto ben fatto. Abbinamenti ampi, che variano dagli antipasti, certi risotti, carni bianche, pesce, da evitare piatti di mare dal gusto deciso, pessimo il risultato con l’acciuga. Tasting maggio 2013.
Prezzo 7e, valutazione 7/10, rapporto Q/P 8/10
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