Bersi Serlini Brut
Vino: Brut Anniversario Franciacorta Docg Vitigno: Chardonnay Produttore: Bersi Serlini, Provaglio D’Iseo (BS) – packaging: Un’insieme di estetiche ricercate fa di questa bottiglia un prodotto molto bello da vedere e molto attraente, al gioco di nuance partecipa il colore intrinseco del vino grazie alla bottiglia trasparente. La veste grafica è molto bella già dalla capsula, l’etichetta è dorata con toni eleganti e fini, preziosa, con caratteri in rilievo, fatta con un film plastico che non si impregna di umidità. – aspetto visivo: Il colore è giallo paglierino tenue con vaghi riflessi verdini, perlage vivo e persistente, bollicina fine. – aspetto olfattivo: Al naso è d’intensità bassa, tendente al medio basso, apre con lieviti di pasticceria ed agrumi, focus particolare su lime e cedro, poi pesca e pescanoce, mela matura, mela verde, ananas, pappa reale, floreale lieve di margherita, una vaga quanto interessante pasticceria tipo biscottino da tè, vegetale di fieno ed erba tagliata, sedano. Oibò una volta tanto un Franciacorta con un bel profilo olfattivo! – aspetto gustativo: Al palato esprime una bella dimensione bilanciata tra un deciso sapido e l’amarognolo che sembrano inseguirsi e con senso di equilibrio dove vediamo in gioco un’acidità adeguata a fare da spalla, giusta e in apporto alla buona struttura, utilissima negli abbinamenti. Retrolfatto di lime e cedro candito, erbaceo, foglia di tabacco, basilico, di buona lunghezza e persistenza medio alta. Ottimo gioco negli abbinamenti, facile sugli antipasti, ma anche con difficili uova di salmone ha saputo abbinarsi, continuando ottimamente con spaghetti di frutti di mare. Tasting settembre 2014 Prezzo 25e, valutazione 7,5/10, value_for_money 7,5/10
Tour di Gusto 