Corte Fusia millesimo a dosaggio zero
Vino: Franciacorta Pas Dosè 2010
Vitigno: 75 % Chardonnay, 25 % Pinot Nero
Produttore: Corte Fusia, Coccaglio (BS)
Questi giovani che si impegnano meritano una citazione e anche qualcosa in più, proprio una lode per i loro spumanti, vini tutto sommato affacciati di recente nel complesso mondo classicheggiante che sanno subito distinguersi molto bene. La versione non-dosata è un vino abbastanza espressivo, molto bilanciato, giusto come deve essere un metodo-classico, con una bevibilità piacevolissima, un piede nell’eleganza e uno verso una nuova tendenza, ottimo vino senza andarsi a cercare i grandi nomi, degustazione con voto più alto della media degli MC… meritato.
– packaging: Una volta tanto moderno è anche attraente, luminoso, nuovo senza strafare, ci è molto piaciuta la siluette del Monte Orfano che si costruisce con le quattro bottiglie allineate, intelligente, originale e soprattutto comunicativo, l’impostazione grafica ed estetica lontana dai canoni deja vù è quindi riuscita ed originale.
– aspetto visivo: Calice visivamente classico, colore giallo paglierino, perlage fine e persistente di sorgente cospicua.
– aspetto olfattivo: Lieve solletico al naso, di intensità medio bassa ma più sensibile della media Franciacorta, apre con un bel fruttato di agrume con lime stramaturo, pompelmo rosa, tocco esotico di ananas e papaya, fiori di margherita e
più sottotono fiori di campo, leggero zenzero, fieno, non complesso ma molto fine e pulito con un certo carattere.
– aspetto gustativo: Palato fine ed equilibrato, delicato solletico del perlage, medio bassa acidità, molto equilibrio, media struttura, mediamente
minerale e bella sapidità. Retrolfatto coerente con qualcosa in più sui toni vegetali-erbacei e allungo citrino amarognolo con ricordi di tabacco, di media lunghezza. Accostamenti molto convincenti con lumache di mare, molto bene su primi di pescato e ci si può inoltrare anche su preparazioni strutturate di pesce. Degorgement aprile 2015, dunque ben lungo sui lieviti e cospicua impresa finanziaria per una giovane impresa. Tasting aprile 2016
Prezzo 20e, valutazione 8/10, value_for_money 8/10
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