Orange Wine

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Integer Zibibbo 2015 – Marco De Bartoli

Pubblicato da Winelover in gennaio 13, 2019
Pubblicato in: Italia, Sicilia, Vini. Tag: , , . Lascia un commento
integer 2015

Zibibbo, ma Orange…

Vino: Integer Zibibbo 2015, IGT Terre Siciliane
Vitigno: Zibibbo
Produttore: Marco De Bartoli, Bukkuram, Pantelleria (TP)
Un Orange inedito in quanto già di per sé inedito… da un’isola unica come essere più unici di così? Gli orange wines sono vini seduttivi, quando ti prendono è passione vera, e parliamo di un vino dal punteggio finale decisamente alto!
Vediamo di chè si tratta,  Integer in quanto integrale, aggettivo inedito (…) per un vino, zibibbo in purezza nella sua terra natìa all’origine di tutto, ma sorprendentemente ribaltato nei metodi e nel risultato, un rifermentato sulle bucce che costringe a rivedere la percezione dei nostri gusti del vino e quanto sapevamo prima del vigneto in questione. Raramente un vino ci ha colti di sopresa e sorpreso in questo modo con grande soddisfazione, liquido di colore indefinibile, nella gamma dei gialli chiari ma completamente saturo, con un ‘Pantone’ sensoriale di alto livello, con un bere non facile ma che tutto sommato piacerà a tutti coloro che non si fanno preconcetti, per un vino che con il vintage 2015 presenta un incredibile tenore alcolico. Open your mind…

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Pignoletto sui Lieviti 2015 – Orsi Vigneto San Vito

Pubblicato da Winelover in settembre 25, 2017
Pubblicato in: Emilia Romagna, Italia, Vini. Tag: , , , . Lascia un commento
orsi sl 2015

Pignoletto Frizzante

Vino: Pignoletto sui Lieviti 2015, DOCG Pignoletto
Vitigno: Pignoletto (97%)
Produttore: Orsi Vigneto San Vito, Valsamoggia (BO)
Citiamo direttamente quanto esplica il Produttore: “Base di Pignoletto (97%) fermentata spontaneamente con i suoi lieviti, in acciaio senza chiarifiche o filtrazioni. Tiraggio con mosto (3%) di Albana e di Riesling per la rifermentazione che avviene sempre spontaneamente in bottiglia. Non viene fatta sboccatura…” Quindi non abbiamo solo un prodotto di alto valore artigianale, c’è una tecnica da fare invidia ai decantati enologi di fama e ci piace molto evidenziarlo per questo tipo di vini, che se appaiono appunto fenomeni artigianali fatti con grande passione, si rivelano sempre più spesso gioielli di una tecnica che fonda le sue basi su solide conoscenze ed anni di esperienza.
– packaging: Etichetta molto esplicativa nella sua essenzialità, poche parole, caratteri ben scelti, ottima identificazione del prodotto o meglio del suo carattere, oltre a note informative complete che concorrono a destare interesse.
– aspetto visivo: Colore giallo paglierino spento con riflessi verdi molto torbido e molto saturo.
– aspetto olfattivo: Olfatto di intensità bassa dei suoi profumi, apre con fruttato di agrumi gialli e buccia di cedro, poi note tropicali di mango, lievi note di arancio, segue camomilla, poi note vegetali erbacee e di fieno, anche di aloe con un poco di timo, speziatura leggera di zenzero, un accenno di liquirizia e di lievito. Più caratterizzato dal profilo vegetale e di agrume, tutto composto da bassi vigori olfattivi ed il resto quasi sussurrato con un rimasuglio di zolfo.

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Belle Vignole 2016 – Tenuta Macchiarola

Pubblicato da Winelover in settembre 24, 2017
Pubblicato in: Italia, Puglia, Vini. Tag: , , , . Lascia un commento

Vino: Fiano 2016
Vitigno: Fiano di Avellino
Produttore: Tenuta Macchiarola, Lizzano (TA)
Perdete ogni speranza di trovare un web del Produttore, state sereni ed aprite i vostri orizzonti perché non sono tanti i vini così. Così netti che possono inebriare o lasciare perplessi, a noi questa manualità, artigianalità, creatività, questo tocco caratteriale piace da morire. Il suo Fiano è forse il prodotto meglio riuscito tra gli altri prodotti ‘strani’, e, gusto personale a parte, vini come questi di cui ne bevi golosamente altro che una bottiglia e ti lasciano sobri, beh sono una rarità.
– packaging: Bottiglia campione di prevendita senza etichetta, comunque etichetta in stile, intima e minimale ma ben concepita, si presenta e comunica quello che deve.
– aspetto visivo: Colore che già dice tutto, un liquido giallastro… giallo, torbido, luminoso ed intenso con riflessi ambra, saturazione media, archi veloci ed ampi. Che roba è?
– aspetto olfattivo: Naso colpito… ed affondato! Intensità media con tanta frutta macerata. Con ordine buccia di limone, polpa di pompelmo che sa di oltre maturo e un po’ marcino, banana, pesca gialla, mango, tutto tra lo stramaturo ed oltre, marmellata di limone, poi cera e favo, un buon floreale, di fiori… strani, speziatura di zenzero e curcuma, quindi un tono di radice, sentori vegetali di erba tagliata e peperone, vago mirto. Molto equilibrato tanto quanto curioso.
– aspetto gustativo: Palato sorpreso, soddisfatto, pieno, un poco minerale e bassa acidità, di buona sostanza con il presagio di una struttura di buona classe. Retrolfatto che ritorna con fruttato di agrumi, speziatura di zenzero, vegetale erbaceo, persistenza lunga, da meditare per la sua peculiarità. Bocca meno complessa ma di rara soddisfazione, di sapori inconsueti quanto intriganti. Abbinamento con, frittino di micro gamberi del Delta, carpaccio di branzino e salmone con vinaigrette acidina, mozzarella con evo, manifesta un’eccellente connubio e gran voglia di stare col cibo. Ampissima dunque la capacità di abbinamento quanto di grande soddisfazione, notiamo che non porta l’eccesso di zolfo tipico di certi orange wine. Tasting  agosto 2017

Prezzo 12e, valutazione 8/10, value_for_money 8,5/10