Noi ci saremo!
Valle d’Itria…
Vino: Conte Giangirolamo 2012, Rosso I.G.T. Puglia
Vitigno: 50% Primitivo – 50% Negroamaro
Produttore: Tenute Girolamo, Martina Franca (TA)
Bisogna dire che è una delle bottiglie più belle del mondo del vino, almeno in Italia, e dentro ci si trova un vino classicissimo della zona che ci è molto piaciuto. Ecco, e possiamo perdonarci un filo di equilibrio che cerca un assetamento, ma quando un vino conserva una freschezza di beva e non da’ alla testa nonostane il volumo complessivo di 14.5, quel mezzo punto in meno lo perdoniamo e lo beviamo con molto piacere.
– packaging: Etichetta, o meglio veste grafica ricavata immergendo la bottiglia nella calce con cui sono rifiniti i Trulli. Beh ragazzi, una roba mai vista, un’immagine magnifica ed unica, il massimo dalla personalità e del legame territoriale, con delle buone note raccontate sul retro ed utili informazioni.
– aspetto visivo: Colore che, ‘mazza quanto è scuro, altamente saturo, archi mediamente lenti, mediamente fitti, molto densi. Si capisce che dentro c’è sostanza e nutrimento.
– aspetto olfattivo: Olfatto netto di buona intensità con veramente dei bei profumi, pugna matura e maraska, agrume di sanguinella stramatura, mora, caco, frutta cotta, floreale di miele a fuoco, millefiori, glicine e viola, e un bellissimo profilo vegetale netto, di bosco e arbusto secco, poi nocciolo e pasta di oliva, fine con poco eucalipto. Pungenza alcolica avvertibile.
Verdicchio di Matelica
Vino: Spumante eXtra Brut 2014 SB 10/2016
Vitigno: Verdicchio di Matelica
Produttore: Collestefano, Matelica (MC)
Eggià, gli spumanti rischiano di stancare! I Martinotti/Charmat troppo banali e talvolta abboccati, i Metodo Classico troppo duri e sbilanciati tra bolla ed acidità, per non parlare della SO2… sich. E invece no, dopo la sorpresa di Apnea ecco un più elaborato metoto_classico che si fa notare senza urlare, precisamente come deve essere un vino di questo tipo. La complessità degli aromi e la statura del palato portano questo prodotto ‘di provincia’ ad una statura insospettabile, ed è proprio questa condivisione di statura ed armonia che ci ha piacevolmente sorpreso. Collestefano che è già un riferimento del Verdicchio sa davvero esprimere questo vitigno anche con un esercizio spumeggiante dove molti cascano.
– packaging: L’etichetta di colore violaceo con trama di caratteri in rilievo con poche scritte dorate reca un’immagine di sobria serietà, moderna ed elegante, con qualche giusta informazione e l’indicazione del biologico. Ben riuscita.
– aspetto visivo: Calice gioioso e prezioso di colore giallo paglierino e riflessi dorati, bellissima, fine e costante la catena di bollicine, bolla di calibro fine ed elegante.
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Vino: Bianco Frizzante (VSQ)
Vitigno: Muller Thurgau
Produttore: Castello di Stefanago, Borgo Priolo (PV)
Muller Thurgau
Un ottimo produttore che seguiamo da qualche tempo, insediato in un territorio piuttosto annacquato dalle grandi cantine sociali che ingombrano le Doc/Igt provinciali plasmandole verso la GDO con la qualità che ne consegue… peccato, ma allo stesso tempo ‘eppur si muove’ e qualche decina di produttori stanno iniziando a mettere insieme prodotti di qualità.
Sottolineamo che la zona del Oltrepo’ è uno dei più bei territori collinari d’Italia, una vera macro area fatta di borghi e paeselli, con decine di km di campagna lontana da cemento, centri commerciali, industrie ed altri segni del cosiddetto ‘progresso’.
– packaging: Etichetta ‘girocollo’ originale, fine ed elegante dove pero’ mancano informazioni e qualche notizia che avremmo letto con interesse, perché questi prodotti hanno bisogno di essere raccontati.
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Zibibbo, ma Orange…
Vino: Integer Zibibbo 2015, IGT Terre Siciliane
Vitigno: Zibibbo
Produttore: Marco De Bartoli, Bukkuram, Pantelleria (TP)
Un Orange inedito in quanto già di per sé inedito… da un’isola unica come essere più unici di così? Gli orange wines sono vini seduttivi, quando ti prendono è passione vera, e parliamo di un vino dal punteggio finale decisamente alto!
Vediamo di chè si tratta, Integer in quanto integrale, aggettivo inedito (…) per un vino, zibibbo in purezza nella sua terra natìa all’origine di tutto, ma sorprendentemente ribaltato nei metodi e nel risultato, un rifermentato sulle bucce che costringe a rivedere la percezione dei nostri gusti del vino e quanto sapevamo prima del vigneto in questione. Raramente un vino ci ha colti di sopresa e sorpreso in questo modo con grande soddisfazione, liquido di colore indefinibile, nella gamma dei gialli chiari ma completamente saturo, con un ‘Pantone’ sensoriale di alto livello, con un bere non facile ma che tutto sommato piacerà a tutti coloro che non si fanno preconcetti, per un vino che con il vintage 2015 presenta un incredibile tenore alcolico. Open your mind…
Apnea Rosé
Vino: Apnea 2015 VSQ
Vitigno: Uva di Troia
Produttore: Giancarlo Ceci, Andria (BT)
Questa uva-di-Troia che abbiamo sempre e solo incontrato di sfuggita e senza attirare la nostra attenzione, a parte qualche piacevole prodotto, con Giancarlo Ceci è divenuta invece una protagonista, proprio perché GC ne è un protagonista. Diversi sono i suoi vini sul tema, e dai rossi ai rosati abbiamo trovato dei profili straordinari, come questa, vera interpretazione in veste spumantistica, che pur con i limiti della tecnica charmat ci ha fatto spalancare gli occhi per la sue doti, al tempo della prima degustazione nello splendido ristorante Cibus di Ceglie Messapica.
– packaging: Buona le veste grafica ma ancora di più la scelta di una bottiglia personalizzata che arricchisce notevolmente il prodotto. Belle le note del retro etichetta, se non descrittive tecnicamente però interessanti.
– aspetto visivo: Colore buccia di cipolla intenso, riflessi salmone, bollicina abbastanza fine.
– aspetto olfattivo: Si apre con un bell’impianto olfattivo che ne indica la sua origine charmat, generoso nel aprire con i suoi aromi fruttati di ribes e fragolina, melone e mango, lieve pompelmo rosa, poi un miele vegetale come di cardo, floreale di fiori di campo, discreta speziatura e un attimo di pasticceria, poco erbaceo fresco, fieno ed origano. Buonissima complessità, inusuale, sorprendente.
– aspetto gustativo: Non si fa attendere al palato, deciso, bello ampio, di soddisfazione, vino dritto senza cedere troppo alla banale morbidezza dei soliti charmat,
Kypra 2016
Vino: Kypra 2016
Vitigno: Verdicchio
Produttore: Ca’Liptra, Cupramontana (AN)
Una nuova generazione di Verdicchio, meno male, ci voleva. In grado di esprimere un potenziale notevole, diventa e si inventa un vino per certi versi nuovo, o forse è solo il ‘vero’ Verdicchio rispolverato dai quintali di polvere di produzioni negli anni sempre uguali e monotone, talvolta banali.
– packaging: Serioso ed elegante ma qualche informazione in più non avrebbe guastato visto anche l’utilità di raccontare del Verdicchio in un modo nuovo. Comunque l’etichetta regale una buona immagine, esteticamente al punto giusto, gradevole.
– aspetto visivo: Calice di colore paglierino molto tenue, produce ampi archi, veloci e densi.
– aspetto olfattivo: Naso coinvolto… impatto di intensità medio alta, deciso sugli agrumi, lime e cedro, poi pesca, cera, un bel tono floreale di fiori di campo, margheritine, via via con biscottino e vaniglia, un poco di zenzero, poi note vegetali fresche, di erbaceo, foglia di pomodoro, fieno, e tè. Complesso ed interessante, invitante.
– aspetto gustativo: Veramente un bel palato, una bocca fresca con attacco minerale evidente, seguito da una viva acidità senza esagerare, immagine di messa a fuoco ed equilibrio. Buonissima la struttura ed l’ampiezza del palato, quasi un vino dimensionale ma senza quella quella rotondità scontata. Mineralità pietrosa veramente bella, retrolfatto di pesca acida, ananas, floreale, vegetale di aloe, e se si può, pietra focaia. Abbinato a cuscus di vongole, cozze gamberi e seppie, sapeva il fatto suo, buon abbinamento ma non sembra adattarsi a cibi troppo strutturati. Tasting agosto 2018
Prezzo 13e, valutazione 7,5/10, value_for_money 7/10
