Questa rubrica è dedicata a tutti coloro che nel weekend preferiscono stare a casa, in famiglia o in compagnia di amici, tutti quelli che amano cucinare e che non rinunciano a vini e prodotti di qualità.
Antipasto: zucchine grigliate in olio di oliva, tartine con paté di coniglio grigio di Carmagnola (Presidio Slow Food)
Primo piatto: spaghetti Benedetto Cavalieri con sugo all’amatriciana (nel rispetto della ricetta originale che prevede gli spaghetti e non i bucatini)
Dessert: budino di vaniglia
Ospiti di un veloce pranzo tra amici, abbiamo organizzato questo menù prontamente non senza qualche piccola svista. Non abbiamo potuto realizzare la vera ricetta dell’amatriciana ma disponendo dei giusti ingredienti, ci riproponiamo di rifare la mitica ricetta in una prossima occasione. Abbiamo portato lenostre buonissime zucchine grigliate in olio extra vergine di oliva, seguite da tartine di pane casereccio (di grano duro ovviamente) con il paté di coniglio griglio; l’abbinamento ci è parso più che discreto soprattutto con il paté per la sua morbidezza e la consistenza cremosa ma anche per la finezza delle carni e la giusta sapidità. Continua a leggere
Tour di Gusto 